Coup de pouce regroupe ses recettes pour les soirs de semaine pressés

Quatrième livre de la collection Coup de pouce, après Coup de pouce 20e anniversaire, 150 recettes simples comme bonjour et le livre de Noël, Au menu ce soir propose donc 240 recettes rapides, simples et au goût de toute la famille.

Tout en regroupant les recettes chouchous du public tirées du magazine, l'équipe de Coup de pouce a également ajouté un petit extra pour ses lectrices assidues soit 30 recettes inédites.

Plutôt que de regrouper ces recettes sous l'appellation habituelles telles que volailles, entrées, soupes et potages, Au menu ce soir est divisé en sous-chapitres classés sous ses techniques. «Ainsi, on retrouve par exemple, les recettes pour la mijoteuse, ceux pour la congélation ou à faire cuire dans un seul poêlon. Nous trouvions cette méthode innovatrice et surtout plus invitante et pratique», explique la rédactrice en chef du magazine, Mélanie Thivierge.

Le livre est agrémenté d'une foule de conseils, «par exemple comment rattraper une sauce ou faire une trempette express. De quoi apprendre toujours quelque chose de nouveau», mentionne Mme Thivierge.

Outre le contenu, le contenant est aussi abordé dans une nouvelle formule. «On fait des livres pratiques, il faut aussi que la reliure soit pratique.» C'est en fait un malentendu qui a inspiré Mélanie Thivierge. «Nous avions toutes les pages du livre prêtes, mais elles n'étaient pas reliées. Alors pour bien faire, il y a quelqu'un de l'imprimerie qui l'a boudiné. Dès que je l'ai eu entre les mains, je me suis dit, c'est ça qu'il nous faut!»

Le livre est donc muni d'une reliure en spirale qui permet de mettre le livre à plat sur le comptoir. «Et d'un couvert rigide en carton pour mettre debout sur le comptoir ou rangé facilement dans la bibliothèque», mentionne la rédactrice en chef.

Bien que la création de ces livres exige temps et organisation à l'équipe de Coup de pouce, la rédactrice en chef estime que l'expérience commence à profiter. «Même si produire un livre du genre est un projet de longue haleine, on le voit venir à l'avance et reste que c'est un produit Coup de pouce, un produit que l'on connaît bien et pour lequel on ne se pose plus de questions sur la présentation par exemple», souligne Mme Thivierge.

La réponse étant très positive de la part du public, puisque les Québécois sont assez friands de tout ce qui se rapporte à la cuisine, Mélanie Thivierge et son équipe ont toujours de nouvelles idées pour accompagner culinairement leur lectorat. «On se dit toujours que les gens vont avoir assez de recettes. Mais non, comme nous, les gens sont toujours à la recherche de nouvelles inspirations, de recettes faciles pour leur permettre de manger bien tout en faisant plaisir aux enfants, qu'ils pourront partager en famille malgré leur vie bien remplie», estime Mélanie Thivierge.

Si bien qu'un prochain magazine hors série cuisine se retrouvera sur les tablettes d'ici cinq semaines et qui proposera de nouvelles idées de recettes à congeler. Une idée qui vient directement de l'entourage de l'équipe de Coup de pouce. «Lorsqu'on a des enfants, on aime avoir de ses bons plats sous la main qui sont rapides, alors que lorsqu'on n'a pas d'enfants, la congélation permet d'avoir des lunchs variés.»

Même si Coup de pouce, qui célèbrera son 25e anniversaire en 2009, est d'abord un magazine généraliste, la section cuisine est sa locomotive. «C'est la référence culinaire des Québécois, estime la rédactrice en chef, tant pour sa version magazine que sur Internet, alors que le moteur de recherche de recettes est le plus utilisé.» Si bien que l'équipe, qui ne manque pas d'idées, récidivera certainement en 2009 avec un tout nouveau livre…