Louise Lambert-Lagacé redéfinit les défis de l'alimentation au féminin

Publié pour la première fois en 1988, Le nouveau défi alimentaire de la femme a été l'un des titres le plus populaires signés par Mme Lambert-Lagacé. «Mais il était épuisé depuis belle lurette», précise l'auteure. Ce qui lui a donné le désir de le ramener au goût du jour, agrémenté de toutes les nouvelles découvertes et des nouvelles préoccupations des femmes d'aujourd'hui.

«Je croyais que ce serait aussi facile que lorsque j'ai réécrit celui sur l'alimentation des enfants. Mais finalement, j'ai dû réécrire tout le livre», raconte la célèbre nutritionniste.

Question d'analyser l'ampleur du travail à faire, Louise Lambert-Lagacé a d'abord remis son ancien livre entre les mains de jeunes femmes pour qu'elles le lisent et l'analysent. «Elles étaient un peu gênées de me dire qu'il y avait plein de choses à changer et certaines m'ont même fait une liste des éléments à modifier très détaillée. Comme je voulais que ça colle vraiment à la vie des femmes et que cette vie a heureusement beaucoup changé au cours des 20 dernières années. J'ai donc dû me remettre à la tâche.»

En effet, 70% des femmes d'aujourd'hui sont sur le marché du travail et ont de jeunes enfants à élever. «Lorsque je les reçois en clinique, elles sont épuisées et je les comprends. Car, malgré tous les changements, c'est encore sur elle que repose tout ce qui touche la nutrition. Elles doivent répondre de tous et chacun en s'oubliant bien souvent. Il y a aussi beaucoup plus de femmes seules. Elles ont en moyenne 35 à 65 ans et perdent le goût de cuisiner. Alors, elles vont au restaurant, près d'un repas sur quatre, ce qui n'était pas le cas avant.»

Mme Lambert-Lagacé est donc partie de ces 'excuses de femmes' pour bâtir la trame de son nouveau livre, très axé sur la pratique. «Ce n'est pas un livre de diète, souligne l'auteure qui ne croit pas en toutes ces théories. Je m'inspire de ce que je vois en clinique, des découvertes récentes et ce dont les femmes se préoccupent aujourd'hui.»

La question des gras, de la vitamine D et du fer sont abondamment traitées, tout comme la mauvaise répartition des protéines. Fait surprenant, bien que le poids soit encore une préoccupation chez la femme, ce n'est plus une obsession presque maladive comme il y a 20 ans. «Les femmes sont, disons, plus sages face à elles-mêmes. Je crois qu'elles en ont assez de ces échecs répétés avec les diètes, où elles y perdent beaucoup d'estime de soi, et qui se traduisent généralement par un regain de poids.»

Comme le titre du livre l'indique, le plus grand défi alimentaire de la femme d'aujourd'hui est sans contredit le manque de temps. «C'est le gros problème. Les femmes savent qu'elles doivent être actives physiquement, elles travaillent fort, ont les enfants à s'occuper. Alors, la préparation des repas n'entre pas dans leur horaire. Alors moi, je leur donne des trucs, faciles et réalisables.»

Toujours aussi passionnée par son métier, Louise Lambert-Lagacé souhaite publier d'autres livres, mais désire également prendre quelques moments de répit avec son conjoint, ses enfants et ses petits-enfants. «Quand j'écris un livre, tous mes temps libres y passent, mes vacances aussi… Ce qui me laisse peu de temps pour ma famille. À travers tout cela, il y a ma clinique, ma source d'inspiration. Donc, je souhaite prendre un peu de temps pour moi…», mentionne-t-elle.