Ses recettes en héritage

C'est donc à partir d'un projet tout personnel que Mme Bernard a commencé à transcrire à l'ordinateur ses recettes du quotidien. «Je l'ai d'abord fait pour mes fils qui m'appelaient souvent pour me demander comment je faisais telle ou telle recettes. Je me disais toujours, à ma retraite, je vais leur écrire toutes mes recettes.»

Projet qu'elle a donc réalisé à sa retraite, elle qui était infirmière, en 1998. Et ce n'est qu'en 2006 qu'elle complète le tout pour l'offrir à Noël comme cadeau à ses trois fils. «Je voulais leur donner quelque chose qui nous ressemblait. Puisque je peins, j'avais mis comme page couverture, une peinture de la cascade que l'on retrouve sur notre terre, explique celle qui a élevé sa famille sur une ferme. J'avais aussi mis quelques peintures dans les différents chapitres du livre.»

C'est un neveu en visite à la ferme qui suggère à sa tante de faire éditer le livre. «J'ai laissé l'idée mûrir, parce que je ne l'avais pas conçu pour ça. Puis, j'ai dit à l'un de mes fils, choisis cinq maisons d'édition et fait leur parvenir le livre.» Et le hasard a bien voulu que Modus Vivendi soit le premier à répondre à l'appel.

Dans la version publique du livre, les peintures de Mme Bernard ont été enlevées, pour laisser place à des photos des plats cuisinés. «C'est très beau, c'est un travail de professionnel», estime Mme Bernard qui est très fière du résultat.

En plus des recettes du livre familiales, Gemma Bernard a également ajouté une vingtaine de nouvelles recettes. «Ce sont celles de ma mère, de mes sœurs, de mes copines et aussi quelques-unes que j'ai inventé. Ce sont des recettes que je fais au quotidien, simple, bonne au goût et facile à cuisiner», souligne cette ancienne mère de famille qui travaillait en plus de devoir s'occuper de la ferme et qui était impliquée dans la politique municipale de son coin de pays à Ste-Euphémie-sur-Rivière-du-Sud.

Ainsi, cigares au chou, tourtières, muffins et gâteau au chocolat sont donc présentés pour le plus grand plaisir des yeux. La section des desserts est particulièrement bien garnie, puisque ces derniers ont toujours eu la cote auprès des enfants et du conjoint de Mme Bernard. «Alors que moi, je n'en mange même pas», assure la charmante cuisinière qui préfère un plat comme le hachis.

«Pour moi, cuisiner, c'est un plaisir. J'ai commencé à cuisiner très tôt, raconte la quatrième d'une famille de 15 enfants. Maman me disait toujours: Gemma fait-nous un dessert! C'était pas un calvaire pour moi. Encore aujourd'hui, quand il fait mauvais, je sors la farine!»

Quant à concevoir un autre livre de recettes, la dame hésite. «J'ai inventé d'autres recettes, mais de là à dire que je vais faire un autre livre, je sais pas. J'ai pas ça comme objectif.»