Les tourtières de la Soupière prêtes à déguster

L’organisme a lancé mardi soir sa campagne annuelle de financement du temps des Fêtes, qui célèbre son 20e anniversaire cette année. En tout, 26 000 tourtières et tartes aux pommes seront offertes aux amateurs.

C’est environ 5000 produits de plus que la campagne de l’an dernier qui avait permis à l’organisme de récolter plus de 54 000$. La Soupière de l’amitié croit donc être en mesure d’atteindre les 64 000$ cette année.

Parce qu’il est déjà établi que tous les produits seront vendus. La grande question est plutôt le temps que ça prendra avant d’être en rupture de stock! «On en manque à chaque année, avoue la directrice adjointe, Catherine Filion. Avec ce qu’on va faire cette année, on espère être en mesure de répondre à la demande.»

«On n'a pas besoin de les vendre nos tourtières, souligne Mme Filion. C’est la tradition, les gens savent qu’ils vont toujours retrouver le même bon goût.» Depuis la première année, la Soupière n’a jamais changé sa recette, utilise les mêmes proportions de produits et les mêmes épices.

Même chose pour les tartes aux pommes. «On utilise toujours la même sorte de pommes pour nos tartes, explique Catherine Filion. On n'a même jamais changé la sorte de farine pour faire la pâte.» C’est pourquoi les gens retrouvent toujours la même saveur.

La Soupière de l’Amitié a aussi profité du lancement de la campagne de financement pour honorer trois personnes qui sont avec l’organisme depuis le début, soit Jean-Guy Sabourin, premier président, Gilles Trahan, associé à plusieurs niveaux avec l’organisme et Mgr Gilles Dion, qui a permis à la Soupière d’ouvrir dans le sous-sol de l’église St-Jean-Marie-Vienney.