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Faire cuisiner ses enfants

Article mis en ligne le 3 décembre 2008
Une formation culinaire pour adolescent de 12 à 16 ans? Indispensable! Un être humain consommera environ 70 000 repas au cours de sa vie et c’est très jeune que tout se joue. Il est très important de leur faire découvrir la multitude d’aliments que la nature nous offre. Notre école...
par Thierry Deletrez / Voir tous les articles de Thierry Deletrez
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Cocktail et verrine

Article mis en ligne le 27 novembre 2008
Pour vos réceptions de fin d’année, faites différent et branché: optez pour un cocktail dinatoire en verrine. Le principe est le suivant: il s’agit d’une nouvelle façon de recevoir où vos invités ne s’assoient plus forcément à la table pour diner et où il n’y a plus de menu...
par Thierry Deletrez / Voir tous les articles de Thierry Deletrez
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Délicieux foie gras

Article mis en ligne le 19 novembre 2008
Essayez un Noël différent et incorporez à votre menu de Noël ce fleuron de la cuisine gastronomique: le foie gras. Pour commencer un peu d’histoire: les premières traces de la consommation du foie gras remontent aussi loin que l’époque égyptienne des pharaons! À l’époque, on...
par Thierry Deletrez / Voir tous les articles de Thierry Deletrez
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Les fruits de mer

Les fruits de mer

Article mis en ligne le 12 novembre 2008
Les Fêtes de fin d’année sont une bonne occasion de découvrir où de redécouvrir ces trésors que la mer nous offre. On en distingue trois grandes familles : • Les coquillages qui comportent : - Les huîtres ; - Les moules ; - Les palourdes ; - Les pétoncles...
par Thierry Deletrez / Voir tous les articles de Thierry Deletrez
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Les soupes et l’hiver, quel beau mariage!

Article mis en ligne le 5 novembre 2008
Elles réchauffent le corps et le cœur, sont très bonnes pour la santé, nutritives, rapides à faire et peuvent être un repas complet! Il en existe trois grandes familles, à savoir : • Les soupes : Composé de légumes mixer au robot culinaire (ex : soupe de carotte) • Les crèmes...
par Thierry Deletrez / Voir tous les articles de Thierry Deletrez

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