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21 Février 2017

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Des déjeuners toute la journée dans les McDonald's de Gatineau

ÉCONOMIE. C’est à 11 h ce matin que 1100 restaurants McDonald's du Canada ont commencé à servir leur menu déjeuner à toutes heures du jour, un pas qui a demandé quelques ajustements aux franchisés gatinois.

C’est le cas du franchisé Sylvain Vincent, propriétaire des six restaurants des secteurs Hull et Aylmer.

«C’est sûr que les déjeuners, c’est une grosse partie de notre volume, explique ce dernier. C’est à peu près 20 % de notre chiffre d’affaires. Les œufs, ça reste quelque chose de très populaire à longueur de journée.»

Ce nouveau concept lancé mardi dans 1100 restaurants du Canada a demandé certains ajustements aux franchisés. M. Vincent, qui a commencé comme simple employé chez McDonald's il y a 35 ans, a investi un certain montant pour se procurer l’équipement capable de produire des œufs McMuffin toute la journée et a embauché de cinq à sept employés par succursale.

«Depuis le lancement aux États-Unis, les clients nous demandaient beaucoup quand on allait avoir le déjeuner 24h/24h. On est enthousiaste, on sait que ça va fonctionner», ajoute le superviseur Eric Pilotte.  

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